1, selezico-#116; orzo da birra: tutti gli apparecchi per la birra dovrebbero scegliere il buon frumento australiano importato e il frumento aggiunto.2.Sapore di frumento: aumentare il contenuto d'acqua dell'orzo e rimuovere polvere, dolci, microrganismi e altre sostanze nocive.3.Germinazione: i chicchi di grano formano una varietà di enzimi, amido parziale, proteine, emicellulosa e altre sostanze polimeriche per soddisfare le esigenze di saccarinazione.4!Essiccazione e coltivazione di coke: eliminare l'umidità nel malto, prevenire corruzione e deterioramento del malto, facilitare lo stoccaggio, rimuovere l'odore del malto, produrre colore del malto, fragranza, gusto, fermare la crescita del malto verde e della decomposizione enzimatica.5, rimozione delle radici: la radice ha una forte igroscopicità, facile da assorbire l'acqua e la decomposizione quando si immagazzina, la radice germoglia ha un cattivo gusto amaro, distrugge il gusto e il colore della birra, così la radice deve essere rimossa.6.La frantumazione delle materie prime: dopo essere stata comminuta, è aumentata la superficie specifica delle materie prime e le sostanze solubili sono facilmente lisciate, il che è vantaggioso per l’effetto degli enzimi e decompone ulteriormente le sostanze insolubili del malto.

7.Saccharificazione: le sostanze polimeriche insolubili del malto e degli eccipienti sono decomposte in sostanze basse molecolari solubili utilizzando idrolasi nel malto.Gelatinizzazione: utilizzando tutti i tipi di idrolasi contenuti nel malto, le sostanze polimeriche insolubili presenti nelle materie prime ausiliarie del malto e del malto sono gradualmente decomposte in sostanze molecolari solubili in condizioni adeguate.8.Filtrazione di adorazione: il materiale disciolto dal purè saccarificato è stato separato dal mosto insolubile per ottenere un mosto limpido, ed è stata ottenuta una buona resa di estratto.9!ebollizione di condimento: lo scopo principale di ebollizione è quello di stabilizzare i componenti del mosto.Le sue funzioni sono le seguenti: passivazione enzimatica, sterilizzazione del mosto, denaturazione proteica e precipitazione della fioritura, evaporazione dell'acqua, estrazione dei componenti del luppolo e così via.Aggiungere luppolo: aggiungere luppolo è principalmente per dare alla birra un’amarezza rinfrescante, dare alla birra un sapore unico, migliorare la stabilità abiotic a della birra 10, raffreddamento: rapido raffreddamento, riduzione della temperatura del mosto, per soddisfare le esigenze della fermentazione del lievito,Precipitazione e separazione del calore e dei solidi condensati dal mosto per migliorare le condizioni di fermentazione e migliorare la qualità della birra 11.La fermentazione: il computer controlla rigorosamente la temperatura e lo stato fisiologico del lievito, il lievito mangia il maltosio, metabolizza le sostanze del gusto di CO2 e della birra.12, vino filtrante: birra matura fermentata, mediante mezzo di separazione, rimuovere la materia solida sospesa, lievito residuo e condensato proteico, per ottenere birra chiara e trasparente.